UM LUGAR PARA SE SENTIR EM CASA
A história começa com seu Joaquim, proprietário do imóvel.O local desde o início teve a mesma destinação, “comércio de alimentos”.Ali seu Joaquim comercializava produtos como feijão, arroz, farinha, enfim, produtos que uma mercearia vende. Atendia todo o bairro da então desconhecida “ Vila Nova Conceição “. Anos após, o proprietário resolveu passar o ponto. Surge então a Mercearia A Pracinha Ltda., que foi constituída em 01/12/1981. Lanches tradicionais, sorvetes, sucos eram servidos para uma pequena clientela do bairro.Após 3 anos, os antigos proprietários resolveram fechar as portas.Milton e Fábio, amigos de infância e moradores do bairro, logo se interessaram pelo ponto, entraram em contato com o proprietário e fecharam um novo contrato de locação.
Surgiu o Bomburger, com a proposta de servir hamburgueres, beirutes, milk shake de qualidade, e foi assim que começaram a fazer sucesso no bairro, sendo que até hoje ainda os clientes mais antigos o chamam “Bomburger”.
Bomburger passou a ser reconhecido pelos seus lanches, e ter cada vez mais clientes. Agora funcionava até as 4 da madrugada.
Em 1994, Fábio recebeu uma grande oportunidade de trabalho em outro segmento, ficando assim o Bomburger somente com o Milton. Logo, Moacir, irmão do Milton passou a fazer parte da sociedade.Uma nova reforma foi feita, retirando o balcão em forma de ferradura e dando lugar a charmosas mesinhas.
Após alguns anos, Marcia Fukelmann, chef de cozinha, passou a assinar o cardápio, muitos ajustes foram feitos, ingredientes novos, novos pratos em seu cardápio, novas apresentações , e com isso passou a servir além dos tradicionais hamburgueres, como o cheese salada, sanduíches especiais no pão ciabatta e baguete, além do tradicionalíssimo beirute, não podemos esquecer dos carpaccios e saladas criadas pela chef.Após estas mudanças, com a inclusão de pratos , decidimos mudar o nome fantasia para Pracinha, mais charmoso e combinava mais com a nova proposta de cardápio, além de que muitos clientes novos que se tornavam assíduos, quando queriam dizer onde estavam para seus amigos, falavam; “estou na Pracinha”. Percebendo isso, não pensamos duas vezes para acertar no novo nome fantasia.Hoje, após 36 anos , a Pracinha é conhecida pelos seus lanches e pratos exclusivos e incrivelmente saborosos. Sua localização privilegiada, no coração da Vila Nova, é sem dúvida um atrativo a mais, com suas mesas na calçada em frente da Praça Pereira Coutinho, onde também são servidos vinhos, chopp e caipirinha para acompanhar nossos deliciosos pratos.
